Den sunde livsstil er startet her igår hvor de sidste kilo fra graviditeten nu skal smides af. Sidste gang jeg var gravid fulgte jeg en kostplan hvor kulhydraterne mere eller mindre skæres ud af kosten og den prøver jeg så … Læs resten
Blomkålspizza
Category Archives: Low carb
Ovnstegte rodfrugter
En meget lille og nem opskrift som ofte bliver brugt hjemme hos os i efterårsmånederne. Rodfrugter er super sunde, ofte billige, lette at tilberede og så smager de godt. Anton elsker fritter, men jeg synes nu ikke det er noget … Læs resten
Sunde burgere og fritter low carb style
Sund fastfood er da lige noget af det fedeste hvis du spørger mig! Jeg elsker at eksperimentere i køkkenet med at finde nye varianter at prøve af og de fleste gange bliver det heldigvis helt godt 🙂 I aften fik … Læs resten
Ølbrasseret gammeldags oksesteg
Der er stadig en del kød tilbage fra den 1/4 okse vi købte i sensommeren. Det er især de store kødstykker der ligger tilbage og som jeg ikke lige har fundet på noget til endnu. Men nu kom en oksetykkam … Læs resten
Low carb sund hotdog med hjemmelavet spicy ketchup
Så er det januar og tid for de fleste til ændret livsstil, slankekur, nytårsforsætter og sund mad på bordet. Hjemme hos os er det ingen undtagelse. Efter en december med alt for mange søde sager og fed mad er det … Læs resten
Sunde chokolade småkager
Mine første sunde småkager var en stor succes, så jeg tænkte jeg ville prøve med en ny variation med chokolade og kakao. Som med første udgave er det jo slet ikke som almindelige småkager, men de bages jo også helt … Læs resten
Bagte kål med hjemmelavet pesto
Endnu en low carb ret, der hittede herhjemme 🙂 Vi fik en svinemørbrad til, som jeg havde marineret i lidt soya, hvidløg, chili og olivenolie og stegt på panden. Til 2 personer brugte jeg: 10 rosenkål 1/2 blomkål 1/2 brokoli … Læs resten
Bagte jordskokker med svampestuvning
Lørdag aften hjemme, sønnen puttet og en god flaske vin er åbnet og lidt efterårsmad sættes på bordet. Det blev til en god bøf fra fryseren (det gode ved at købe 1/4 kalv så er der altid lækkerier at finde … Læs resten
Hokaido græskar og rodfrugt fritter
Hvis man spiser low carb er pommes fritter jo forbudt, og så må man finde et godt alternativ. Idag prøvede jeg for første gang at lave fritter af et hokaido græskar og sammen med de andre rodfrugter blev resultatet super … Læs resten
Meatzza med parmaskinke
Et alternativ til den almindelige pizza er en meatzza – her byttes den traditionelle dejbund ud med en af hakket oksekød og ellers er der frit valg mht. fyld. Jeg lavede i fredags min første meatzza med parmaskinke, ristede champignoner, … Læs resten
madmedhjerte 