Jeg er stor fan af den franske klassiske ret moules mariniére, der er dampede muslinger med hjemmelavede grove fritter. I aften fik vi dem hvidvinsdampede med fritter og mayo. Super lækkert og altså meget meget simpelt at lave!! Til Troels … Læs resten
Der har været lidt stille i lang tid fra min side af, men der har været lidt meget at se til med to små børn. Men nu skulle der være lidt mere ro på og mere tid til hygge om … Læs resten
Det er ikke mange blogindlæg det bliver til for tiden. Der sker mange nye og spænende ting i kulissen, som jeg inden længe løfter søret for, men idag fik jeg lig en anledning til at lægge et nyt indlæg ind. … Læs resten
Vi har haft fødselsdags maraton her i weekenden – først blev Troels fejret lørdag aften og igår havde Anton fødselsdag, hvor vi også havde gæster til brunch og fødselsdagsboller og brunsvigerkage om eftermiddagen. Lørdag aften var middagens tema mexicansk mad. … Læs resten
Det er simpelthen evigheder siden jeg sidst har lavet sushi. Før vi blev forældre lavede jeg det ret ofte og lavede det også ofte til gæster. Men jeg forbinder det tit med en lidt krævende opgave og det er synd, … Læs resten
Mit bud på en super lækker forret til nytårsaften var i år en jomfruhummerbisque. Flamberet i Pernod og kogt med en god flaske hvidvin. Til sidst kogt ind med fløde og serveret rygende varm med ristede stykker af jomfruhummer. Lyder … Læs resten
I sommerferien var vi et smut i København. Her var vi blandt andet en tur på Den blå planet – det nye Danmarks akvarium. Vi havde medbragt hjemmesmurte sandwich for at spare lidt på lommepengene og de blev også fint … Læs resten
Sidste weekend var vi hele familien i sommerhus og fik masser af god mad og vin. Men menuen toppede helt lørdag aften, hvor vi fik hvidvinsdampet pigvar. Vi har længe snakket om at skulle prøve og resultatet var fantastisk! Min … Læs resten
Jeg er ikke for god til at få lavet fiskeretter til os. Det er egentligt en skam, for kan faktisk rigtig godt lide langt de fleste former for fisk. Men skal man lave fisk skal den være frisk og vi … Læs resten
madmedhjerte 