Min sunde livsstil fortsætter på anden måned og de fleste dage går det rigtigt godt med at spise masser af grønt og få kulhydrater. Igår var mine forældre igen i byen og jwg serverede denne krydrede suppe for dem med … Læs resten
Krydret linsesuppe
Category Archives: Indiske retter
Mulligatowny – indisk karry suppe med linser
Mulligatowny er en meget lækker indisk karrysuppe fyldt med masser af Indiens spændende krydderier, lækre grøntsager og mør kylling. Det er en dejligt ret på en kold vinterdag som idag, hvor sneen er drysset ned over byen det meste af … Læs resten
Indisk risret med naanbrød og myntedip
Igår aftes skulle vi egentligt bare have haft en lidt kedelig risret, men så opdagede jeg at det igår var bloggens 2 års fødselsdag og besluttede mig for, at det var en god anledning til at prøve at lave en … Læs resten
Ristaffel med kylling
Gryderetter af alle afskygninger er fantastiske som restemad – og selvom ristaffel nok ikke går ind under den gængse definition af gryderet, så er det trods alt en karryret der står og simre og smager bedre på anden dagen. Ligesom … Læs resten
Butterchicken
Jeg elsker jo det indiske køkken og har eksperimenteret med mange forskellige opskrifter efterhånden. Det er ikke dem alle jeg når at få lagt her ind, men en sød læser gjorde mig opmærksom på jeg flere gange nævnte min butterchicken, … Læs resten
Chicken tandori
I aften skule vi have haft besøg af vores gode venner til hygge og god mad. Men Troels er desværre blevet syg, så hyggen blev erstattet af sofa og snotklude for hans vedkommende og Anton og jeg har haft en … Læs resten
Samosaer med garam masala krydret oksekød
Det indiske køkken er et køkken jeg stadig er ved at udforske og ikke er 100 % hjemmevandt i endnu, men stille og roligt får jeg prøvet flere og flere ting af. En klassiker som jeg efterhånden føler mig sikker … Læs resten
Hjemmelavede fladbrød med indisk lammegryde
Sidste indlæg i trilogien om påskelammekøllen slutter i aften, hvor jeg lavede fladbrød hvor resterne af lammegryden kom i som fyld sammen med hjertesalat, agurkstrimler, frisk citronsaft, , yoghurt og rød chili. Og det er så nemt at lave fladbrødene … Læs resten
Indisk lammegryde med kikærter
Lammekøllen blev stegt fredag aften, men der var ALT for meget mad til os to voksne og Anton. Vi fik gæster igår aftes i sommerhuset og for at peppe den traditionelle lammekølle op blev den forvandlet til en indisk gryderet … Læs resten
Indisk dahl med spicy mangochutney
Det indiske køkken er jeg ikke så hjemmevandt i endnu. Jeg har lavet butterchiken, samosaer, chicken tandori og dahl. Igår skulle jeg prøve at eksperimentere lidt med min dahl og resultatet blev ret godt. Dahl er en indisk vegetarret hvor … Læs resten
