Hokaido græskar og rodfrugt fritter

Hvis man spiser low carb er pommes fritter jo forbudt, og så må man finde et godt alternativ. Idag prøvede jeg for første gang at lave fritter af et hokaido græskar og sammen med de andre rodfrugter blev resultatet super godt.

Græskar og rodfrugt fritter

Ingredienser:

  • 1 hokaidogræskar
  • 5 gulerødder
  • 5 pastinakker
  • 5 persillerødder
  • 2 spk. olivenolie
  • Groft salt

Vask græskaret og halver det. Skrab kernerne ud og skær det i både. Vend det med 1 spk. olivenolie i en frostpose.

Skræl rodfrugterne, skær dem i pommes fritte stykker og bland dem med olivenolie i en anden frostpose.

Bag fritterne på hver sin bageplade ved 230 grader i ca. 30 min – vend dem ofte. Drys med groft salt inden de serveres.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s