De her sesamstykker blev klart noget af det bedste bagværk jeg længe har lavet. Det startede egentligt bare som et eksperiment med at bage med 100 % Tipo 00 og det endte meget vellykket ud. Boller med en tyk sprød … Læs resten
Denne her opskrift er meget hurtigt kommet ind som en af mine favoritter når jeg bager. Bollerne røres let sammen og hæver natten over i køleskabet. Gerne i ca. 12-16 timer inden de bages. De har den blødeste luftige krumme … Læs resten
Efter virkeligt mange bageforsøg er jeg endelig endt ud med mit bedste bud på et virkeligt lækkert surdejsbrød. Skorpen er knasende og karamelliseret mens krummen er blød, luftig og let syrlig. Lige som vi godt kan lide det herhjemme. Jeg … Læs resten
Under Corona krisen er der kommet mere tid til at være sammen i familien. Vi skal ikke længere til sport flere gange om ugen og alle aftaler er aflyst. Vi har derfor brugt ekstra tid i køkkenet og har lavet … Læs resten
Opskriften på mine absolut yndlings morgenboller kommer her. For at kunne lave dem lige så luftige som her skal du bruge en røremaskine – har du ikke allerede én og elsker at bage så er det altså alle pengene værd! … Læs resten
Her hos os er pølsehorn altid er hit til børnenes madpakker eller som en lækker snack efter skole og børnehave. Den her opskrift bruger jeg altid og de bliver altid rigtigt gode. Prøv selv ☺️ Opskriften giver 24 stk. 50 … Læs resten
Godt hjemmebagtbrød er noget af det bedste jeg ved. Men det kan være svært at få bagt brød som smager lige så godt som det man køber hos bageren. Men her får I en opskrift på et brød som jeg … Læs resten
Jeg har flere gange bagt koldhævede ølandshvede boller og nydt den dejlige duft af hjemmebag om morgenen. Men lige for tiden bor vi til leje i en midlertidig bolig mens vi bygger vores nye hus – og køleskabets størrelse her … Læs resten
Igår aftes skulle vi egentligt bare have haft en lidt kedelig risret, men så opdagede jeg at det igår var bloggens 2 års fødselsdag og besluttede mig for, at det var en god anledning til at prøve at lave en … Læs resten
Igår havde jeg er dejlig fridag med Anton og havde besluttet mig for vi skulle bage, så aftenen før gjorde jeg en koldt hævet dej klar. Jeg fandt opskriften i AMOs bagebog nr. 2 og giver jer her min version … Læs resten
madmedhjerte 