Det er altid godt at have lidt i gemmerne at byde gæster på. Jeg kunne idag se, at skufferne var ved at være godt tomme og da jeg er nået til sidste uge på barsel, hvor tiden er god til … Læs resten
Sprøde lakridssmåkager med tranebær
Monthly Archives: januar 2014
Indisk dahl med spicy mangochutney
Det indiske køkken er jeg ikke så hjemmevandt i endnu. Jeg har lavet butterchiken, samosaer, chicken tandori og dahl. Igår skulle jeg prøve at eksperimentere lidt med min dahl og resultatet blev ret godt. Dahl er en indisk vegetarret hvor … Læs resten
Banan-chokolade muffins der smager af en mere – og de kan spises med god samvittighed
Når lækkersulten melder sig og man forsøger at holde den slanke linie er det tit svært at finde en løsning der tilfredsstiller sukkertrangen, men som samtidigt ikke bugner med kalorier. Men de her fuldkornsmuffins uden sukker eller fedtstof er den … Læs resten
Køleskabsgrød med æble og blåbær
Grød er det helt store hit for tiden i alle mulige varianter. Det er ikke det jeg har spist mest af selv, men efter jeg er blevet mor har der da sneget sig havregrød med kanel og smørklat ned en … Læs resten
Den lækreste cheesecake med blåbærsirup
Igår havde vi vores gamle naboer på besøg for at se huset for første gang. Da vi havde haft gæster hele weekenden skulle aftensmaden bare være lidt let at lave, så vi fik chili con carne og en cheesecake til … Læs resten
Sunde burgere og fritter low carb style
Sund fastfood er da lige noget af det fedeste hvis du spørger mig! Jeg elsker at eksperimentere i køkkenet med at finde nye varianter at prøve af og de fleste gange bliver det heldigvis helt godt 🙂 I aften fik … Læs resten
Speltbrød
Et lækkert nybagt brød er noget af det bedste der findes og her kommer min opskrift på et groft et af slagsen 🙂 Ingredienser: 500 g speltmel 300 g hvedemel 200 g rugmel 1 tsk salt 15 g gær 7 … Læs resten
Karrysuppe med hvidløgsrejer
Foto: Camilla Lykke Jensen Ingredienser: En god håndfuld tigerrejer, optøede 2 dåser kokosmælk light (du kan bruge den fede hvis du hellere vil have det) 1 dåse cherrytomater 1-2 dl vand 4 forårsløg 1 rød chili 1 spk. revet ingefær … Læs resten
En anderledes kyllingsalat med sødt og salt
Efter en weekend med lidt afvigelser fra den ellers sunde livsstil pga besøg i Odense, så er vi igen idag tilbage på sporet med low carb stilen og vejen mod de sidste kilo! Til aften blev det til en salat … Læs resten
Ølbrasseret gammeldags oksesteg
Der er stadig en del kød tilbage fra den 1/4 okse vi købte i sensommeren. Det er især de store kødstykker der ligger tilbage og som jeg ikke lige har fundet på noget til endnu. Men nu kom en oksetykkam … Læs resten
madmedhjerte 