Det thailandske køkken er klart en af favoritterne her hjemme. Jeg laver mange forskellige retter med inspiration fra min rejse rundt der for mange år siden. Igår fik vi denne “Red curry” med oksekød. Den er super nem at lave … Læs resten
Det vietnamesiske køkken er klart et af mine favoritkøkkener. De seneste uger har vi fået en masse forskellige af mine favoritretter. Her i blandt forårsruller, både friske og stegte, wontons og så denne lækre suppe, som jeg vil dele her … Læs resten
Der er meget langt imellem indlæggene her på bloggen. Tiden til at være kreativ i køkkener er der ikke på samme måde som den har været med to små børn og et deltidsstudie ved siden af. Men engang imellem bliver … Læs resten
I aften havde vi stadig masser af oksemørbrad tilbage, så det blev til endnu en aften med det lækreste kød. Igår stod den på burgere så idag blev det til en lækker frisk og sund thailandsk salat. En pakke … Læs resten
Jeg har et par gange over sommeren lave denne lækre sandwich fra Vietnam: Bahn Mi. Den er karakteriserer med lækrehjemmesyltede pickles, marineret kød og frisk sprødt brød. En meget nem og super lækker frisk ret som man meget nemt kan … Læs resten
Jeg har flere gange før fortalt om min rejse rundt i Thailand med 3 veninder i 2009. Det var en fantastisk tur med masser af store oplevelser – men især det thailandske køkken fik på denne tur en helt speciel … Læs resten
Det er simpelthen evigheder siden jeg sidst har lavet sushi. Før vi blev forældre lavede jeg det ret ofte og lavede det også ofte til gæster. Men jeg forbinder det tit med en lidt krævende opgave og det er synd, … Læs resten
For 4 år siden rejste jeg rundt i Thailand med 3 veninder. Vi fik det mest vidunderlige mad – især i de små gadekøkkener i Bangkok. En ret “to go” med en dåse sodavand on the side kostede under 10 … Læs resten
Jeg er ikke for god til at få lavet fiskeretter til os. Det er egentligt en skam, for kan faktisk rigtig godt lide langt de fleste former for fisk. Men skal man lave fisk skal den være frisk og vi … Læs resten
En af yndlingsretterne er Jamie Olivers fiery dan dan nudles som meget ofte laves herhjemme. Jeg har ændret lidt i originalopskriften, så her får I min version. 500 g hakket oksekød 4 breve nudler Oksebullion 1/2 kinakål i strimler 1 … Læs resten
