Det er ved at være sidst på sæsonen for havens bær og rabarber og jeg går og finder på de sidste små lækre ting de skal bruges til. Jeg var oppe og spise frokost ved en god veninde den anden … Læs resten
Rabarber-vaniljesaft
Monthly Archives: august 2015
Stegt flæsk med persillesovs
Vi fik til aften Danmarks nationalret: Stegt flæsk med persillesovs. En typisk dansk ret som vi herhjemme ikke ret tit får – dvs. jeg har faktisk aldrig før lavet det, men min svigermor har serveret det for os et par … Læs resten
Kofta – arbabiske kødboller på spyd med couscous
En lækker og nem hverdagsret, der giver et fint modspil til at lave en traditionel hakkedreng eller frikadelle. Jeg har ikke prøvet at lave dem selv før, men gik lidt på opdagelse i skuffer, skabe og haven og puttede … Læs resten
Tærte med mascarpone og blåbær
Let og lækker dessert du kan smide sammen på 10 min. Lyder det ikke godt? Jeg snød også lidt og købte en færdiglavet tærtedej. Noget jeg ellers aldrig gør, men resultatet blev faktisk helt godt, så måske jeg kunne finde … Læs resten
DIY Stofslange til de mindste
Der er nu kun to uger tilbage inden barselstiden begynder og jeg er begyndt at glæde mig helt vildt. Det bliver dejligt med lidt ekstra tid til at hygge om Anton inden han skal være storebror og tid til at … Læs resten
Porchetta – italiensk rullestag
En rigtig lækker og anderledes grill ret er porchetta. En italiensk rullesteg, der laves af et svineslag fyldt med masser af lækre og friske krydderurter, hvidløg og citronskal. Et par timer på en godt varm grill og der er den … Læs resten
Salat med friske figner
Vi havde igår aftes besøg af nogle gode venner og grillede en porchetta (svineslag fyldt med al verdens lækkerier). Dertil fik vi bagte cherrytomater, kartofler og denne enkle lette salat med friske figner. En håndfuld god salat. Jeg brugte frisk … Læs resten
Gazpacho – en lækker, frisk og iskold sommersuppe
Denne lækre lille forret har jeg selv fået adskillige gange når jeg har været ude at rejse. Især en husker jeg tilbage på som yderst velsmagende og det var på Oceans Paradise. Et skønt hotel på Zanzibars østkyst hvor jeg … Læs resten
Speltkranse med maltmel
Igår havde jeg er dejlig fridag med Anton og havde besluttet mig for vi skulle bage, så aftenen før gjorde jeg en koldt hævet dej klar. Jeg fandt opskriften i AMOs bagebog nr. 2 og giver jer her min version … Læs resten
Iskaffe
Jeg er stor “kaffe’oman” og især cafe latte er min helt store last. Jeg kunne snildt drikke 4 af dem om dagen, men holder mig nu de fleste dage til 2. Efter jeg fik en espressomaskine for et par år … Læs resten
