Der har været lidt stille i lang tid fra min side af, men der har været lidt meget at se til med to små børn. Men nu skulle der være lidt mere ro på og mere tid til hygge om … Læs resten
Fish tacos med chunky guacemole
Category Archives: Mexicanske retter
Buritos med kylling og mexicansk salat
En dag i sidste uge fik vi de her skønne buritos. Jeg laver dem ofte, men denne version har jeg eksperimenteret lidt med og jeg synes faktisk de endte med at blive ret så fantastiske. En god blanding af lækre … Læs resten
Ceviche – en mexicansk klassisk forret
Vi har haft fødselsdags maraton her i weekenden – først blev Troels fejret lørdag aften og igår havde Anton fødselsdag, hvor vi også havde gæster til brunch og fødselsdagsboller og brunsvigerkage om eftermiddagen. Lørdag aften var middagens tema mexicansk mad. … Læs resten
Chili con kyling – en lækker twist på en mexicansk klassiker
En favorit herhjemme er chili con carne, men den skal gerne stå og simre i lang tid, for rigtigt at trække smag ud af kød og krydderier. Det er ikke så nemt på en ganske almindelig hverdagsaften, hvor det hele … Læs resten
Chili con carne med skært oksekød
En af vores yndlings spiser herhjemme er Chili con carne. Normalt laver jeg den med hakket oksekød, men idag blev det med skært i stedet, da vi købte en 1/4 ko for 1 måned siden og har en masse småkød … Læs resten
madmedhjerte 