En af mine yndlings kokke og kogebogsforfattere er Jamie Oliver og jeg har efterhånden fået samlet de fleste af hans bøger sammen. Mine to yndlings er Jamies Amerika og Jamies Italien. Retten her stammer fra bogen fra hans rundrejse i … Læs resten
I sidste uge lavede jeg en super lækker roastbeef i min Le cruset stegegryde. Den blev dejligt rosa stegt og saftig. Og det bedste af det hele var at det tog under en time inden der var serveret 🙂 1 … Læs resten
Det indiske køkken er jeg ikke så hjemmevandt i endnu. Jeg har lavet butterchiken, samosaer, chicken tandori og dahl. Igår skulle jeg prøve at eksperimentere lidt med min dahl og resultatet blev ret godt. Dahl er en indisk vegetarret hvor … Læs resten
Der er stadig en del kød tilbage fra den 1/4 okse vi købte i sensommeren. Det er især de store kødstykker der ligger tilbage og som jeg ikke lige har fundet på noget til endnu. Men nu kom en oksetykkam … Læs resten
1. juledag og mætheden efter en masse lækker men fed julemad igår er først lige ved at forsvinde. Men vi blev jo alligevel sultne og var så heldige at have fået lidt rester fra anden med hjem fra mine forældre, … Læs resten
Lørdag aften hjemme, sønnen puttet og en god flaske vin er åbnet og lidt efterårsmad sættes på bordet. Det blev til en god bøf fra fryseren (det gode ved at købe 1/4 kalv så er der altid lækkerier at finde … Læs resten
En god gammel dansk klassiker er boller i karry. Den traditionelle ret er med en opbagt sovs og ikke med grøntsager eller frugt. Men herhjemme laver jeg den gerne med æbler, ananas, porrer og selleri. Det giver en lækker smag … Læs resten
Svampene fra søndagens tur i skoven blev igår brugt i en lækker rustik efterårs gryderet med oksekød i tern fra boven af den 1/4 kalv vi købte for en måned siden. Mine forældre spiste med og der var også nok … Læs resten
Vi fortsætter den sunde livsstil herhjemme og idag blev det en low carb en af slagsen. Der sneg sig dog en enkelt bagekartoffel ind, men til en stor portion. Hvis man er 100% low carb kan denne udelades og elsker … Læs resten
En af vores yndlings spiser herhjemme er Chili con carne. Normalt laver jeg den med hakket oksekød, men idag blev det med skært i stedet, da vi købte en 1/4 ko for 1 måned siden og har en masse småkød … Læs resten
madmedhjerte 