Imorgen er det tid til mødregruppe igen og jeg skal medbringe lidt sødt til kaffen. Jeg har netop fået en stor pose æbler fra mine forældres have, så besluttede der skulle laves noget af dem. Det blev til disse lækre … Læs resten
En lækker let salat der passer godt til kødretter, hvis man ikke har lyst til det traditionelle tilbehør som ris og pasta. Til salaten fik vi en citronkylling med safran fra kogebogen: “Geniale gryderetter og supperbe supper” og de to retter … Læs resten
Mine første sunde småkager var en stor succes, så jeg tænkte jeg ville prøve med en ny variation med chokolade og kakao. Som med første udgave er det jo slet ikke som almindelige småkager, men de bages jo også helt … Læs resten
For 4 år siden var jeg en tur i Thailand med 3 veninder, hvor vi rejste lidt rundt i landet. Vi endte på en lille ø, der hedder Koh Lanta og her var vi på “cooking school” og lærte bl.a. … Læs resten
Endnu en low carb ret, der hittede herhjemme 🙂 Vi fik en svinemørbrad til, som jeg havde marineret i lidt soya, hvidløg, chili og olivenolie og stegt på panden. Til 2 personer brugte jeg: 10 rosenkål 1/2 blomkål 1/2 brokoli … Læs resten
Det er dejligt med desserter som kan forberedes dagen før, når man skal have gæster. Og når man som jeg elsker hvid chokolade og passionsfrugt, så hvorfor ikke prøve at forene de to i en lækker kombination der kan stå … Læs resten
Lørdag aften hjemme, sønnen puttet og en god flaske vin er åbnet og lidt efterårsmad sættes på bordet. Det blev til en god bøf fra fryseren (det gode ved at købe 1/4 kalv så er der altid lækkerier at finde … Læs resten
Pesto er helt simpel men utrolig lækker – og så er det så nemt at lave selv! Og SÅ meget bedre end dem man kan købe på glas. Ingredienser: 1 potte basilikum (eller lige de krydrerurter du har lyst … Læs resten
Hvis man spiser low carb er pommes fritter jo forbudt, og så må man finde et godt alternativ. Idag prøvede jeg for første gang at lave fritter af et hokaido græskar og sammen med de andre rodfrugter blev resultatet super … Læs resten
En god gammel dansk klassiker er boller i karry. Den traditionelle ret er med en opbagt sovs og ikke med grøntsager eller frugt. Men herhjemme laver jeg den gerne med æbler, ananas, porrer og selleri. Det giver en lækker smag … Læs resten
madmedhjerte 