I denne uge er der marked på Store torv i Holstebro med masser af boder med lækre specialiteter fra hele europa. Selvom vi spiser meget sundt herhjemme for tiden, så måtte sådan en chance ikke forpasses og der blev købt … Læs resten
En af vores yndlings spiser herhjemme er Chili con carne. Normalt laver jeg den med hakket oksekød, men idag blev det med skært i stedet, da vi købte en 1/4 ko for 1 måned siden og har en masse småkød … Læs resten
Foto: Camilla Lykke Jensen Hvis man gerne vil undgå pasta, men elsker lasagne, så er denne opskrift rigtig god. 2 løg, 3 fed hvidløg, 1 rød chili, 4 gulerødder, 1 bakke champignon, 2 cougetter, 500 g hakket oksekød, 1 dåse … Læs resten
Foto: Camila Lykke Jensen Det ligner efteråret efterhånden rigtigt begynder og derfor tog vi igår hul på suppesæsonen med en grøn linsesuppe. Det lyder måske meget specielt men smager rigtigt dejligt. Ingrdienser til suppen: 200 g grønne linser, 3 gulerødder, … Læs resten
Foto: Camilla Lykke Jensen Har man lyst til at prøve en alternativ sund burger, så er dette mit bud på en super lækker en af slagsen. Burger bollerne er skiftet ud med portobello svampe og det traditionelle fyld har fået … Læs resten
Foto: Camilla Lykke Jensen En lille salat der lige blev mixet sammen af hvad køleskabet gemte på 🙂 Ingredienser: 1/2 spidskål, skåret i tynde strimler 2 dl edamebønner (fås på frost i bl.a. Bilka) 8 tørrede abrikose, snittet i tynde … Læs resten
Lidt formiddagshygge mens min søn sover 🙂 Ingredienser: 300g kerner og frø (jeg brugte solsikke, havregryn, hørfrø, sesam, birkes og græskarkerner), 300 g hvedemel, 1 tsk salt, 1 tsk bagepulver, 3 dl vand og 1 dl olie. Bland det hele … Læs resten
Ingrdienser: Rispapir (fås hos de fleste arabiske eller asiatiske købmænd) Frisk mynte og koriander Hjertesalat, gulerod, forårsløg, avokado, rød chili uden kerner, tomat, agurk og peberfrugt. Grøntsagerne skæres i julienne på nær chilien der halveres og hakkes fint. Plukket kylling … Læs resten
I aften skulle to opskrifter fra min nyanskaffede “Stenalderkost” af Thomas Rode prøves af. Kan varmt anbefales både at købe bogen samt prøve opskrifterne her (har dog ændret lidt på dem). Nakkefileten duppes tør. Stik små lommer i den med … Læs resten
2 små finthakkede løg 1 æble i små tern 1 teskefuld gurkemeje 1 teskefuld stødt spidskommen 1 teskefuld stærk karry 1 spiseskefuld garam masala-krydderi 1 dåse flåede tomater 1 l god hønsebouillon eller grøntsagsboullion 75 g røde linser – eller … Læs resten
madmedhjerte 