Ingrdienser:

Rispapir (fås hos de fleste arabiske eller asiatiske købmænd)

Frisk mynte og koriander

Hjertesalat, gulerod, forårsløg, avokado, rød chili uden kerner, tomat, agurk og peberfrugt. Grøntsagerne skæres i julienne på nær chilien der halveres og hakkes fint.

Plukket kylling (jeg plejer at stege en hel kylling, lade den køle af og plukke kødet af. Så er der mad til 2 i 2 dage).

Hoisintsovs (fås ved asiatsik købmand men også i Bilka), soyasovs og chilisovs.

Dyp rispapiret i lunt vand, læg det på en tallerken. Læg fyldet lagvist (som vist på billedet) i en række øverst på papiret. Sørg for der er ca 5 cm til den nedre kant. Dryp med hoisintsovs. Fold den nederste del af papiret op mod midten, herefter den højre side over midten og så den venstre side over midten, så der dannes en åben forårsrulle.

Velbekomme 🙂