Jeg har længe forsøgt mig med lækre gulerodboller, men de bliver aldrig helt som jeg vil have dem – indtil idag! Opskriften stammer fra AMOs bagebog nummer 3. Jeg fik 20 store boller ud af dejen. Den hæver mere end … Læs resten
I mine teenageår var jeg bedste veninder med en skøn pige der hedder Duygu. Vi tilbragte så meget tid sammen som overhovedet muligt og vi sad mange aftner på hendes værelse og drak kaffe og sladrede. Desværre blev vi adskilt … Læs resten
Nybagte boller er skønne – især en søndag morgen, hvor duften spreder sig i huset og man har god tid til at sidde og nyde dem. De her lækre sprøde boller blev netop bagt på en fridag og samme morgen … Læs resten
Der findes næsten ikke noget mere dansk end duften af nybagt rugbrød eller for den sags skyld nogen bedre duft en nybagt rugbrød. Det er meget simpelt og nemt at starte op med at bage sit eget brød. Det kræver … Læs resten
Det er lørdag og der er lavet madplan klar til den næste uges tid og handlet stort ind i Bilka sammen med resten af byen. Der er bl.a. sat grillet flæskesteg, flæskestegssandwich, butter chicken og grillede burgere på menuen. Idag … Læs resten
Sidste indlæg i trilogien om påskelammekøllen slutter i aften, hvor jeg lavede fladbrød hvor resterne af lammegryden kom i som fyld sammen med hjertesalat, agurkstrimler, frisk citronsaft, , yoghurt og rød chili. Og det er så nemt at lave fladbrødene … Læs resten
Jeg er ved at køre træt i den sædvanlige madpakke jeg har med på arbejde og trængte til lidt nyt. Jeg har længe spekuleret i en opskrift på rugbrødsboller og med inspiration fra en opskrift på twin-food fik jeg idag … Læs resten
Et lækkert nybagt brød er noget af det bedste der findes og her kommer min opskrift på et groft et af slagsen 🙂 Ingredienser: 500 g speltmel 300 g hvedemel 200 g rugmel 1 tsk salt 15 g gær 7 … Læs resten
Lidt formiddagshygge mens min søn sover 🙂 Ingredienser: 300g kerner og frø (jeg brugte solsikke, havregryn, hørfrø, sesam, birkes og græskarkerner), 300 g hvedemel, 1 tsk salt, 1 tsk bagepulver, 3 dl vand og 1 dl olie. Bland det hele … Læs resten
Ingredienser: 100 g sesamfrø 100 g hørfrø 100 g mandler 150 g solsikkefrø 150 g græskarkerner 4 æg 2 tsk. salt 0,75 dl olie Rør alle ingredienserne sammen i en skål og hæld dem i en rugbrødsform foret med … Læs resten
madmedhjerte 