For 4 år siden rejste jeg rundt i Thailand med 3 veninder. Vi fik det mest vidunderlige mad – især i de små gadekøkkener i Bangkok. En ret “to go” med en dåse sodavand on the side kostede under 10 … Læs resten
Pad Thai – thailandske stegte nudler
Category Archives: Aftensmad
Lahmacun – Tyrkisk pizza
I mine teenageår var jeg bedste veninder med en skøn pige der hedder Duygu. Vi tilbragte så meget tid sammen som overhovedet muligt og vi sad mange aftner på hendes værelse og drak kaffe og sladrede. Desværre blev vi adskilt … Læs resten
Julemørbrad
Til aften fik vi en rigtig juleinspireret ret jeg har lavet de sidste 4 år til jul. Opskriften faldt jeg engang over i et gammelt dameblad, klippede den ud og har haft gemt den i min opskriftsmappe. Jeg har gennem … Læs resten
Mortens and med brune kartofler og rødkål
Mortens aften plejer vi at fejre sammen med min svigermor og nogle af hendes venner til et stort arrangement med all you can eat andesteg. Det plejer at være en utroligt hyggelig aften med masser af hygge og god mad. … Læs resten
Svinekæber braiseret i stout og appelsinsaft
I lørdags havde jeg gæster i anledning af min fødselsdag og her var aftenens madtema efterår. Jeg nyder at det lidt koldere vejr også medfører lidt årstidsændringer på menuen herhjemme. Vi spiser meget sæsonafhængigt og får f.eks. meget salat, grill … Læs resten
Fyldte squash med oksekød og tørret mynte
Haven bugner af squash, så lige nu bliver der eksperimenteret lidt i køkkenet med forskellige nye opskrifter. Jeg kigger rundt på forskellige sider på nettet og mixer det bedste af det jeg finder sammen til mine egne. I går freestylede … Læs resten
Hvidvinsdampet pigvar med masser af citron og urter
Sidste weekend var vi hele familien i sommerhus og fik masser af god mad og vin. Men menuen toppede helt lørdag aften, hvor vi fik hvidvinsdampet pigvar. Vi har længe snakket om at skulle prøve og resultatet var fantastisk! Min … Læs resten
Pizza bianco
Det er lørdag og der er lavet madplan klar til den næste uges tid og handlet stort ind i Bilka sammen med resten af byen. Der er bl.a. sat grillet flæskesteg, flæskestegssandwich, butter chicken og grillede burgere på menuen. Idag … Læs resten
Stegt mørksej med frisk chunky tomat-mango salsa
Jeg er ikke for god til at få lavet fiskeretter til os. Det er egentligt en skam, for kan faktisk rigtig godt lide langt de fleste former for fisk. Men skal man lave fisk skal den være frisk og vi … Læs resten
Wienerschnitzler med peberrod og kapers
Jeg har aldrig lavet dem før, men har tit tænkt på at skulle prøve. En simpel opskrift, der ikke behøver så mange forord 🙂 1 pakke wienerschnitzler (6 stk for 100 kr købt i Bilka) Rasp Mel 2 … Læs resten
madmedhjerte 