Jeg har aldrig lavet dem før, men har tit tænkt på at skulle prøve. En simpel opskrift, der ikke behøver så mange forord 🙂

• 1 pakke wienerschnitzler (6 stk for 100 kr købt i Bilka)
• Rasp
• Mel
• 2 æg, sammenpisket
• Salt og peber
• Citron
• Revet peberrod
• Kapers
• Smør til stegning

Tryk schnitzlerne helt flade med en kagerulle. Vend dem først i mel, så i det sammenpiskede æg og derefter i rasp.

Varm en pande godt op og brun smørret. Steg schnitzlerne ca. 4 min på hver side og krydder godt med salt og peber. Server dem med revet peberrod, kapers og citronskiver. Der skal egentligt også ansjoser på, men det havde jeg ikke lige i gemmerne.

Vi fik nye kartofler, grønne ærter og bearnaise som tilbehør.