Denne weekend står på rigtig hjemmelige hygge med god mad og god vin! Lige noget for os! Fredag fik vi hjemmelavet sushi, igår gode bøffer og i aften skal vi have en indisk butterchicken på en hjemmelavet curry der har … Læs resten
Kartoffeltoppe
Pad Thai – thailandske stegte nudler
For 4 år siden rejste jeg rundt i Thailand med 3 veninder. Vi fik det mest vidunderlige mad – især i de små gadekøkkener i Bangkok. En ret “to go” med en dåse sodavand on the side kostede under 10 … Læs resten
Lahmacun – Tyrkisk pizza
I mine teenageår var jeg bedste veninder med en skøn pige der hedder Duygu. Vi tilbragte så meget tid sammen som overhovedet muligt og vi sad mange aftner på hendes værelse og drak kaffe og sladrede. Desværre blev vi adskilt … Læs resten
Jomfruhummerbisque
Mit bud på en super lækker forret til nytårsaften var i år en jomfruhummerbisque. Flamberet i Pernod og kogt med en god flaske hvidvin. Til sidst kogt ind med fløde og serveret rygende varm med ristede stykker af jomfruhummer. Lyder … Læs resten
Mexicansk salat med kylling
Så er julen og nytåret vel overstået og al den fede mad pakket væk og de sunde råvarer hevet op på køkkenbordet igen. Alle ugeblades forsider prydes i januar med løbeprogrammer, kostplaner, tips til vægttab og masser af sunde opskrifter … Læs resten
Julemørbrad
Til aften fik vi en rigtig juleinspireret ret jeg har lavet de sidste 4 år til jul. Opskriften faldt jeg engang over i et gammelt dameblad, klippede den ud og har haft gemt den i min opskriftsmappe. Jeg har gennem … Læs resten
Flødeboller med hvid chokolade og lakrids
Igår skulle vi ud og spise hos vores gode venner. En dejlig aften med masser af hygge og lækker mad. Jeg havde en lille specielt lavet værtindegave med, da min veninde fortjente lidt ekstra godt efter at have passet Anton … Læs resten
Bryllupskage med hvid chokolademousse og limemousse
I lørdags den 6.12.2014 blev vi gift – et lille intimt bryllup på rådhuset i Holstebro med vores aller nærmeste. Det var en helt fantastisk dag, fest og aften og vi fik de mest vidunderlige oplevelser, minder, taler, gaver og … Læs resten
Æbleskiver – og et lille tip til hvordan du får dem helt runde
Jeg har første feriedag idag og har brugt dagen på oprydning, rengøring og indkøb. Så da Anton og jeg var på vej hjem fra dagplejen noget tidligere end vi plejer syntes jeg vi havde fortjent lidt lækkert. En rigtig december … Læs resten
Julehygge til de små i familien.
Anton er nu blevet 20 måneder og er ved at forstå hvad julen handler om. Han er ihvertfald blevet helt klar over hvad julemand, gaver, nisser og julekalender allerede her den 2. december. Jeg har lavet en lille sød pakkekalender … Læs resten
madmedhjerte 