En lækker og nem hverdagsret, der giver et fint modspil til at lave en traditionel hakkedreng eller frikadelle. Jeg har ikke prøvet at lave dem selv før, men gik lidt på opdagelse i skuffer, skabe og haven og puttede en masse lækkerier i.

• 500 g hakket mager oksefars
• 1 æg
• 1 lille dåse tomatpure
• 1 bundt mynte
• 1 bundt kruspersille
• 3 fed hvidløg
• 1 alm. løg
• 1 chili uden kerner
• 1 tsk. paprika
• 1 tsk. stødt spidskommen
• Salt og peber
• Grilllspyd i træ – delt i 2

Knus hvidløg og riv løget. Hak mynte og persille fint. Bland alle ingrediener godt sammen i en skål og lad farsen hvile 1/2 times tid i køleskabet.

Form aflange kødboller på den ene ende af spyddet. Jeg fik 12 spyd ud af portionen. Steg dem i olie på en pande på alle sidder og server dem med denne lækre couscoussalat.