En favorit herhjemme er chili con carne, men den skal gerne stå og simre i lang tid, for rigtigt at trække smag ud af kød og krydderier. Det er ikke så nemt på en ganske almindelig hverdagsaften, hvor det hele … Læs resten
Sidste indlæg i trilogien om påskelammekøllen slutter i aften, hvor jeg lavede fladbrød hvor resterne af lammegryden kom i som fyld sammen med hjertesalat, agurkstrimler, frisk citronsaft, , yoghurt og rød chili. Og det er så nemt at lave fladbrødene … Læs resten
Lammekøllen blev stegt fredag aften, men der var ALT for meget mad til os to voksne og Anton. Vi fik gæster igår aftes i sommerhuset og for at peppe den traditionelle lammekølle op blev den forvandlet til en indisk gryderet … Læs resten
Påsken i år har været helt fantastisk. Jeg arbejdede skærtorsdag og havde så resten af dagene fri med familie og tiden blev brugt i sommerhuset ved vesterhavet. Dejlige mennesker, solskin, højthumør og selvfølgelig god mad! Vi havde en lammekølle på … Læs resten
En gang i mellem er det altså lækkert med lidt junkfood, så længe det er hjemmelavet og fyldt med gode råvarer. Og skal man ha smilet frem hos kæresten så er den her menu en sikker vinder hjemme ved os. … Læs resten
En livret som barn var ovnstegte kalkunlår. Til sammenligning med et kyllingelår er det jo kæmpe og med meget mere kød på så sikkert en af grundende til jeg altid har synes de var gode 🙂 Jeg har dog ikke … Læs resten
Jeg er ved at køre træt i den sædvanlige madpakke jeg har med på arbejde og trængte til lidt nyt. Jeg har længe spekuleret i en opskrift på rugbrødsboller og med inspiration fra en opskrift på twin-food fik jeg idag … Læs resten
En af de eneste kager jeg virkeligt har styr på at lave og som altid bliver en succes er cheesecake. Jeg laver den gerne i flere varianter med forskelligt ostefyld og forskellig frugttopping, men bruger altid den samme bund. Den … Læs resten
Salaten her er en let og lækker salat som jeg serverede sammen med en tærte lavet på en hjemmelavet fuldkornsbund med kylling og svampe. Der var nok til 4 personer af denne portion: 1 hjertesalat hoved En stor håndfuld rucula … Læs resten
Dene lækre culottesteg blev til på en helt almindelig onsdag aften her i min ferie. Jeg tænkte vi skulle hygge os med lidt god mad selvom det ikke var weekend, så jeg hev en god culottesteg op af fryseren tirsdag … Læs resten
madmedhjerte 