En gang i mellem er det altså lækkert med lidt junkfood, så længe det er hjemmelavet og fyldt med gode råvarer. Og skal man ha smilet frem hos kæresten så er den her menu en sikker vinder hjemme ved os.

Hjemmelavet gourmet burger med chicken nuggets

Til os herhjemme 2 voksne og 1 lille barn brugte jeg til burgerne:

• 4 fuldkorns burgerboller
• 400 g hakket magert oksekød
• 4 skiver cheddarost
• 1 rødløg
• Hjertesalat
• Hjemmelavet agurksalat
• 1 moden tomat
• Frisk timian
• Barbequesovs
• Burgerdressing

Form kødet til bøffer, krydder med salt og peber og steg dem i lidt smør på en pande. Tag dem af og læg dem på en bageplade og læg cheddarosten på.

Skær rødløget i skiver og steg dem mørt på panden.

Skær tomaten i skiver og læg den på samme bageplade. Krydder skiverne med salt/peber og dryp med lidt olivenolie og læg en kvist timian på hver skive.

Bag kød og tomater i ovnen i 5-7 min til osten smelter og begynder at boble og tomaterne bliver bløde. Læg bollerne med i ovnen de sidste par minutter.

Dress burgeren med amerikansk burgerdressing, salat, bøf, agurkesalat, løg, tomater og barbequesovs.

Chicken nuggets

• 400 g kyllingeinderfilet
• 2 skiver fuldkornstoast
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk paprika
• salt/peber
• 1 tsk løgpulver
• et drys cayennepeber
• et drys chilipulver
• 1 dl hvedemel
• 1 æg
• Neutral olie til stegning

Blend brøddet i en minihakker og tilsæt krydderierne.

Skær kylingen i mindre stykker. Dyp den først i mel, så i æg og så i raspblandingen og steg til sidst stykkerne i rigeligt med olie. Tag dem op og lad dem dryppe af på lidt køkkenrulle. Jeg lod mine få et par minutter i ovnen ved 200 grader efterfølgende, da de når at branke hvis de skal stege helt færdige i olien. Brug barbeque marinaden som dip til.

Vi fik hjemmelavede ovnfriter til – velbekomme 🙂