Bananmuffins til børnenes madpakker

En nem lille opskrift som jeg altid laver, når jeg har et par overmodne bananer liggende. Oscar elsker at få dem med i sin madpakke som en lækker lille sund snack!

Til 12 muffins:

  • 3 bananer
  • 3 æg
  • 1 tsk. kanel
  • En knivspids salt
  • 2 dl mælk
  • 1 tsk. vaniljepulver
  • 4 dl havregryn
  • 50 g smør
  • 4 spsk. akaciehonning
  • 50 g 70% chokolade hakket
  1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  2. Alle ingredienser på nær chokoladen blendes herefter i en foodprocessor. Dejen skal være tyktflydende. Er den ikke det så tilsæt lidt mere havregryn.
  3. Tilsæt nu den hakkede chokolade og vend dejen rundt med en ske.
  4. Dejen fyldes i muffinsforme og bages i ovnen i ca. 20 min. De er færdige når de er gyldne og gennembagte.

Jeg fryser mine ned og tager dem op aftenen før de skal med i madpakken.

Velbekomme !

  • Skriv et svar

    Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

    WordPress.com Logo

    Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

    Google photo

    Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

    Twitter picture

    Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

    Facebook photo

    Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

    Connecting to %s