Så er det endelig jul 🙂 1. søndag i advent og 1. december på en og samme dag – ja så kan man da ikke andet end at komme i julehumør!

Dagen skal tilbringes sammen med gode venner og afsluttes med æbleskiver med hjemmelavet jordbærmarmelade og risengrød.

Risengrød er så nemt at lave og smager dejligt – især i december.

Foto: Camilla Lykke Jensen

Ingredienser:

Nok til 2 voksne og 1 lille barn

• 1.5 l sødmælk
• 3 dl grødris
• 1 1/2 tsk. salt

Smør, kanel og sukker til at komme på toppen.

Nogen koger risen og tilsætter mælk bagefter. I min familie er risengrød altid kogt på ren sødmælk og det gver efter min mening det bedste resultat.

Lun mælken op til lige under kogepunktet og hæld risene i. Lad det simre for svag varme under låg i 40 min og rør godt undervejs. Risengrød har meget nemt ved at brænde på. For at få grøden til at tykne helt og sætte sig tilsættes 1 1/2 tsk salt og lad grøden simre videre i 5 min. Den skulle nu gerne væk tyk og cremet og risen mør.

Server med kanelsukker og en stor smørklat.