Foto: Camilla Lykke Jensen

Har man lyst til at prøve en alternativ sund burger, så er dette mit bud på en super lækker en af slagsen. Burger bollerne er skiftet ud med portobello svampe og det traditionelle fyld har fået en twist.

Til 2 personer brugte jeg 400 g hakket oksefars 3%, formede det til 4 bøffer og steget bøfferne. Lige inden de er færdige kommes lidt revet cheddarost på toppen af hver bøf, så det stille smelter.

Skær stokken af 8 svampe og steg dem møre på begge sider.

Svits rødløg og chili i lidt olie til det mørner.

Læg tomatskiverne på en bageplade, drys med timian salt/peber og bag dem i ovnen ved 150 grader i 15 min.

Anret: Læg en svamp med bunden i vejret. Put lidt barbeque på, en skive salat, tomater, en bøf med smeltet ost, lidt løg-chili blanding og en svamp mere med toppen op. Krydder med lidt salt.

Vi fik spidskålssalaten med edammebønner til.

Ingredienser:

400g oksefars

8 portobello svampe

Hjertesalat

8 San marizano tomater (eller alm cherry) skåret i skiver på langs

Timian, helst frisk men tørret kan også bruges

Revet cheddarost

1 rødløg i ringe

1/2 rød chili i ringe (kernerne taget fra)

Barbequesovs